RESOLUÇÃO QUESTÃO DE QUÍMICA | | Cadeias Carbônicas | QUESTÃO 110Q047 DA NOSSA PLATAFORMA
O gosto amargo, característico da cerveja, deve-se ao composto mirceno, proveniente das folhas de lúpulo, adicionado à bebida durante a sua fabricação.
A fórmula estrutural do mirceno apresenta:
- um carbono terciário.
- cinco carbonos primários.
- cadeia carbônica heterogênea.
- cadeia carbônica saturada e ramificada
- cadeia carbônica acíclica e insaturada.